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醋泡生姜的做法及效用
[ 發(fā)布時(shí)間:2022/4/2  閱讀:918次  來(lái)源:zoue]

醋泡生姜,是一種養(yǎng)生的方法,具有養(yǎng)胃、防脫發(fā),防慢性病,提升人體陽(yáng)氣的效用。因長(zhǎng)時(shí)間浸泡在醋中,所以口味較酸。

生姜祛病保健的方法由來(lái)已久。早在春秋時(shí)代,孔子就有一年四季不離姜的習(xí)慣,在《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》中有"不撤姜食,不多食"之說(shuō)。南宋朱熹在《論語(yǔ)集注》中說(shuō):"姜能通神明,去穢惡,幫不撤。在《本草綱目》中也推崇姜的妙用:"姜,辛而不勞,可蔬,可和,可果,可藥。"

 

先把生姜切成薄片。使用鮮姜較好,鮮姜有非常好的效用。姜片不用切得太厚,但一定要切得均勻。

醋要選用原香醋,如果用醋精和勾兌醋則起不到作用。

把切好的姜放到瓶子里,隨后把醋倒入瓶里,注意,這個(gè)瓶子一定要洗干凈,瓶子里面不能有油,以免生姜變質(zhì);醋一定要沒(méi)過(guò)姜片,不能讓姜片露出來(lái),隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存。一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜,有非常好的降血脂的作用。


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