鎮(zhèn)江陳醋廠家為你介紹原釀果醋與勾兌果醋的區(qū)別是什么 | ||
[ 發(fā)布時間:2021/8/11 閱讀:1161次 來源:zoue] | ||
首先先來看下什么是原釀果醋。原釀果醋是直接以水果或果汁經(jīng)發(fā)酵而成的果原醋,經(jīng)現(xiàn)代生物工程技術(shù)二次微生物發(fā)酵,再經(jīng)綠之源飲品配制而成,其配制的果醋飲品中,在較大程度上保留了水果的原味,酸甜可口。原釀果醋顏色呈棕紅或黃褐色、澄清、唔懸浮物,入口有濃郁的醋香和果香,并伴有澀味(來自果皮的澀)。打開包裝蓋長期與空氣空氣接觸,果醋會發(fā)生化學(xué)變化,產(chǎn)生沉淀或菌類漂浮物。 那什么又是勾兌果醋呢?勾兌果醋(俗稱三精一水,即用糖精、醋精、香精、色素加水勾兌而成)顏色較淺。制作過程是直接用醋精等化學(xué)醋勾兌,再添入些果醋的香精和糖精,口感刺猴并喝不出澀味,口味不如發(fā)酵型果醋不說,還對人體健康產(chǎn)生極大危害,并且打開包裝蓋與空氣長期接觸不會發(fā)生任何變化。 |
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