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鎮(zhèn)江陳醋在閹蒜過程中是重要的佐料

[ 發(fā)布時(shí)間：2021/6/2 　閱讀：1665次　來源：zoue]

鎮(zhèn)江陳醋臘八蒜的特點(diǎn)
1、蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的佐料，拌涼菜也可以用，味道。
2、冬天經(jīng)常吃些臘八蒜，對(duì)人的身體是有好處的，既,還。成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收。
3、大蒜：含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，而且還含有一種廣、毒性小的素，因此有“地里生長的青霉素”的美譽(yù)。經(jīng)常吃大蒜可以預(yù)防腸炎、痢疾、流腦、、氣管炎及等。
醫(yī)學(xué)在研究中也發(fā)現(xiàn)：吃肉又吃蒜，能促進(jìn)血液，提高維生素b1在胃腸道的吸收率和體內(nèi)的利用率，對(duì)盡快消除身體各部器官的，體質(zhì)，預(yù)防大腸癌等都有十分重要的意義。所以，吃肉又吃蒜能達(dá)到事半功倍的營養(yǎng)效果。臘八蒜雖然美味可口，但有一些人是不適合吃的，如有眼睛、牙齒的人，脾胃熱的人，另外，口腔和舌頭有的人盡量少吃。

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