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  食用醋對(duì)人體有一定的益處----鎮(zhèn)江恒興醋業(yè)
2020-12-24
醋,是含有乙酸的調(diào)味品,是用酒或酒糟發(fā)酵制成的一利酸味調(diào)料。人類食用醋的歷史非常悠久,是世界上谷物釀酣最早的,早在公元前8世紀(jì)就已有了醋的文字記載,春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,就已有專門釀醋的作坊,到漢代時(shí),醋開始普遍生產(chǎn)。醋不是一種調(diào)味品,而且是一種保健養(yǎng)生食品。醋除了含有大量的醋酸外,還含有鈣、鐵、葡萄酸、乳酸、甘油、脂肪酸和鹽類,在食用方面,醋可以溶解食物中的鈣和鐵,使人體容易吸收,還能保護(hù)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。 (1)可消化脂肪和糖 醋中含有氨基酸和酸… more
   
  鎮(zhèn)江陳醋對(duì)身體的益處及對(duì)便秘的好處
2020-12-10
現(xiàn)代表明,老陳醋含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類,以及各種不飽和脂肪酸。服用老陳醋能促進(jìn)腸道、降低血脂、中和某些毒素、維持腸道內(nèi)環(huán)境的菌群平衡。應(yīng)用食療治療習(xí)慣性,不有效,而且沒有毒副作用。如在每餐的湯菜中放六七滴老陳醋,不湯菜味道鮮美、治療養(yǎng)顏,而且堅(jiān)持下去,頑疾就會(huì)漸漸遁去。如果的病情由來(lái)已久,則可每天早晨空腹服一口老陳醋,再喝上一杯冷開水,服用一個(gè)星期以后,就會(huì)收到一定的療效。 more
   
  鎮(zhèn)江香醋的功效與作用豐富 5種菜放醋有營(yíng)養(yǎng)
2020-11-26
食用醋是我們廚房中最常見的調(diào)味品之一,不過并不是所有菜肴里都需要放醋。醋的與作用可以使哪些菜更美味營(yíng)養(yǎng)呢?今天,就和小編一起來(lái)看看吧。與此同時(shí),還要多注意吃醋的禁忌哦。 5種菜放醋營(yíng)養(yǎng)高 脆爽的蔬菜。在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時(shí)候放點(diǎn)醋,能讓菜肴脆嫩爽口。因?yàn)榇啄軌虮Wo(hù)蔬菜植物的壁,使其保持堅(jiān)挺。但在炒油菜、小白菜等綠色蔬菜時(shí)不要放醋。 紫紅色的蔬菜。在涼拌心里美蘿卜、炒紫甘藍(lán)的時(shí)候,放點(diǎn)醋能使菜肴的顏色更加紅亮鮮艷。這是因?yàn)檫@… more
   
  鎮(zhèn)江陳醋對(duì)身體的益處
2020-11-16
老陳醋對(duì)身體的益處,在“醬油致癌”、“歐盟封殺醬油”的傳聞被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)之時(shí),我國(guó)對(duì)食用醋和食用醬油也制定了相應(yīng)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),以標(biāo)明自己的身份。根據(jù)老陳醋標(biāo)準(zhǔn)制定的食用醋統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),充分說明了苦蕎老陳醋在釀制行業(yè)的影響和地位。醋是人們飯菜的調(diào)和品,它不利于人體酸堿度的平衡穩(wěn)定,而且在有效改善體質(zhì)的同時(shí),還有利于人們誠(chéng)實(shí)和諧性格的形成以及心理健康和聰明才智的發(fā)揮。正所謂:“性格決定命運(yùn)。”或許正是這些特點(diǎn),造就了敦厚、忠誠(chéng)、開放、豁達(dá)、精明與睿智的山西人。 在… more
   
  “五種人”不適合吃醋養(yǎng)生----鎮(zhèn)江恒興醋業(yè)
2020-11-03
醋,是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發(fā)明而來(lái),因黒塔學(xué)會(huì)釀酒技術(shù)后,覺得酒糟扔掉可惜,由此不經(jīng)意釀成了“醋”。我國(guó)的醋有山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋、保寧醋及紅曲米醋。經(jīng)常喝醋能夠起到、軟化血管等作用。 醋的價(jià)值很高,主要有六大方面: ①節(jié)日里,醋煮花生米或黃豆,是高血脂、肥胖癥、和患者的佳肴,因?yàn)樗哂薪抵、降壓的? ②進(jìn)餐時(shí),魚刺、肉骨若扎(卡)在咽喉處,可用醋煎威靈仙,以此煎劑洗漱咽喉部,可使骨軟化而不致發(fā)生危險(xiǎn)。 ③宴餐進(jìn)食,已感胸滿腹脹者,可用醋… more
   
  鎮(zhèn)江恒興醋業(yè)為你介紹白醋可以治灰指甲嗎?
2020-10-26
白醋可以灰指甲,這聽起來(lái)是有點(diǎn)匪夷所思,但是它是有科學(xué)依據(jù)的,白醋泡腳治灰指甲。傳言經(jīng)常用白醋泡腳可以治灰指甲,那么白醋泡腳真的可以治灰指甲嗎?白醋泡腳治灰指甲,下面一起來(lái)看看吧。 白醋泡腳治灰指甲 白醋,除了是廚房里的調(diào)味解膩佳品,還能用來(lái)泡腳。腳是人的二心臟,腳部有重要的治價(jià)值的反射區(qū)就有75個(gè)之多,醋能夠足部表層皮膚,血液,強(qiáng)化器官功能,人體血液垃圾和病變沉渣,許多慢性病癥。那么白醋泡腳可以治灰指甲嗎?表示,灰指甲是一種傳染性極強(qiáng)。生活中常常會(huì)… more
   
  鎮(zhèn)江香醋廠家應(yīng)該配備哪些生產(chǎn)設(shè)備呢?
2020-10-19
液態(tài)釀醋設(shè)備釀醋罐中進(jìn)行的液態(tài)發(fā)酵制醋的先進(jìn)工藝,該工藝的核心技術(shù)在于使用了的通氣裝置、測(cè)量和自動(dòng)控制系統(tǒng)。 FRINGS設(shè)計(jì)的通氣裝置可以產(chǎn)生氣泡,充分混合發(fā)酵液,為醋酸菌生存和繁殖創(chuàng)造適宜的環(huán)境,提供佳供氧。香醋廠家使用的全自動(dòng)快速高產(chǎn)釀醋機(jī)該機(jī)可使1噸糧食、水果發(fā)酵液1噸白酒在24小時(shí)內(nèi)自動(dòng)轉(zhuǎn)化為10噸香醋,也可使1噸廢酒糟液轉(zhuǎn)化為1噸食醋或醋酸飲料,相比傳統(tǒng)釀醋經(jīng)濟(jì)效益提高40%以上。這樣可為食醋及其系列醋酸飲料的開發(fā)生產(chǎn)開辟了一條新途… more
   
  鎮(zhèn)江陳醋為什么會(huì)有沉淀?
2020-10-12
沉淀物的主要成份: 早在上世紀(jì)六十年代中科院微生物所程光勝先生檢出山西老陳醋的晶狀沉淀中有乳酸鈣。1998年以來(lái)山西老陳醋集團(tuán)鮑明鏡先生對(duì)國(guó)內(nèi)有關(guān)食醋沉淀物進(jìn)行系統(tǒng)定性檢測(cè),其主要成份與上述機(jī)理中描述的沉淀物成份基本相符。概括其主要成份如下: 1、 淀粉、糖與氨基酸的縮合物和聚合物; 2、 淀粉及其降解物; 3、 蛋白質(zhì)及其降解物; 4、 果膠及其分解產(chǎn)物; 5、 單寧、色素的聚合物-多酚化合物; 6、 蛋白質(zhì)-單寧-果膠-金屬離子的大分子… more
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